爆炒花甲怎么炒好吃窍门


【爆炒花甲怎么炒好吃窍门】花甲泡入盐水吐沙;
倒入开水锅,煮熟;
沥干水分;
锅底烧油,倒入姜蒜末、郫县豆瓣酱、白砂糖、盐、干辣椒、花椒、八角,翻炒均匀;
倒入花甲;
倒入料酒、啤酒、大火收汁即可 。