【巧克力在制作的口味上有苦 请问巧克力味和可可味有什么区别】巧克力与可可粉均是由可可豆所制成的，可可豆通过发醇、干躁、蛋糕烘焙辗压削皮、碾磨、拌和变成巧克力浆、浆中除去的部分可以鲜奶油，经干躁制成粉状的商品就是可可粉 。可可粉使用上主要有两种挑选，一般可可粉在蛋糕制作、曲奇饼干中加入；而防水可可粉可以用在表面装饰的上，目的是取决于放在冰箱里陈列设计时，也不会因为水汽改变颜色及口味 。巧克力在设计口味上心里苦巧克力、甜巧克力、牛乳巧克力、白巧克力差别，大部分巧克力里都加了糖及植物油脂，而吃时放到嘴中当然融化的是较纯的质量，较弱的是如嚼蜡油一样的口味 。

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