【毛肚吃着发苦为什么】毛肚发苦是因为毛肚没有清洗干净,毛肚上还残留牛的胃液,清理毛肚时 , 可以先从开口处反过来 , 先用清水冲洗掉里面的杂质和部分胃液,再在净盆中加入玉米面放进牛肚用力搓洗 , 把胃液等杂质搓干净 。
牛百叶(又称牛胃 , 毛肚)是牛的内脏之一,即牛只胃部中的第三个间隔瓣胃,成叶片状,用于吸收水份及发酵产生的酸 。
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