1、鸡爪300g,蟹1只,鲜虾300g , 土豆250g,生抽2勺,蚝油2勺,番茄酱3勺,韩式辣酱3勺,盐1勺,白糖1勺,淀粉少量,洋葱块少量,蒜碎适量,干辣椒碎适量 , 葱花适量姜片适量 , 水适量,油适量 。
2、鸡爪洗净去脚趾切开 , 冷水下锅,放入姜片 , 撇去血沫 , 煮15分钟,捞出备用 。
3、蟹洗净切开,收拾干净 , 鲜虾洗净,土豆去皮切条备用 。
4、热锅烧油 , 土豆、虾煎至变色 , 蟹肉沾上淀粉 , 同样下油锅煎至变色备用 。
5、碗中加入2勺生抽、2勺蚝油、3勺番茄酱、3勺韩式辣酱、1勺盐、1勺白糖,调成料汁 。
6、热锅烧油,下入蒜、干辣椒,接着加入洋葱块炒香,倒入鸡爪、料汁 , 加水没过鸡爪炖5分钟 。
【肉蟹煲怎么做好吃窍门】7、最后锅中倒入土豆、虾、蟹,翻炒2分钟,出锅撒上葱花即可 。
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