七层糕其实就是芋头糕 。
【福安农村自做七层糕怎样做】所需材料：芋头 、清水 、粘米粉、盐、糖 。
做法步骤：
将芋头洗净、拨皮、切成块或丝状；锅里下油，芋头下锅炒一下，然后加点盐或糖 ， 加水焖熟 ；先将粘米粉用水调开成糊状，另外将一半水烧开，再将水冲到糊里，成为生糊浆 。浆里加少许油、盐、糖、拌匀；将芋头倒进浆里；将水烧开，将调好的芋头和浆粉一起倒入容器，上锅蒸30分钟即可 。

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