1、原料：8只鸡翼 (洗净)、2汤匙玉米淀粉 。
2、腌制材料：1茶匙细盐、1汤匙细砂糖、4茶匙黄姜粉、1个蛋(A级/size: L，轻轻打散)
【黄姜炸鸡怎么做】3、做法；用厨房纸巾把已洗净的鸡翼抹干；用叉子在鸡翼上刺洞 。把盐、糖、黄姜粉和蛋加入鸡翼，把每只都裹上腌料 。放入冰箱冷藏腌制至少5小时或隔夜 。(温馨提示：腌制的时间越长鸡翼就越入味 。)；提前1小时把已腌制好的鸡翼搁置在室温回温后才开始炸 。把玉米淀粉加入已腌制好的鸡翼拌匀 。把约600克的食油加热，调至中火，放入鸡翼炸7-8分钟直到呈金黄色 。起锅前先调至中大火炸30-45秒 。用黄姜粉炸鸡翼，把炸好的鸡翼放在滤油勺上沥干油 。
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