葡萄酒的做法大全 _生活百科

葡萄酒也就是用葡萄酿制而成的酒，是在如今比较常见的酒类之一。当然，葡萄酒对u有人体健康，是有着很大的好处的，适量的喝葡萄酒，可以达到美容养颜、保护心脑血管系统的功效。而很多人也会想要自己酿制葡萄酒。下面，就为大家介绍一下葡萄酒的具体酿制方法！
【葡萄酒的做法大全】

文章插图

文章插图

3.压榨
压榨的方法是用洁净的布袋或纱布，进行挤压或扭压，红葡萄酒液即流出来，称为元酒。
4.加鸡蛋清澄清
30毫升葡萄原酒约加鸡蛋清一个。方法是将鸡蛋清打成泡沫状，用少量酒充分搅拌混合，然后加入酒中，再充分搅拌和静置，至酒液清透明，将沉淀物弃掉。
5.葡萄酒的加糖
大多数人的习惯是觉得葡萄酒应该是甜的，因此，需将葡萄酒进行加糖调配，加糖量约12~14%，溶解糖时要用原酒搅拌溶解。这样，具有浓厚的“玫瑰”香味，酸甜适口的红葡萄酒制成了，但如果在容器中密闭贮存2个月，则酒的风味更加醇厚。