红烧毛蟹的做法 _生活百科

红烧毛蟹是一种用毛蟹制作而成的食物。而这种食物是极具特色的，由于鲜香可口，因此红烧毛蟹也受到了很多人的欢迎。当然，吃红烧毛蟹，不仅可以享受到美味，还能够为人体补充多种类型的营养物质。下面，就为大家介绍一下毛蟹的做法、毛蟹的使用注意事项以及毛蟹的挑选方法！

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3、掂轻重。手感重的肥大壮实，手感轻飘多是干瘪肉少。将螃蟹翻转肚皮朝上，能迅速用蟹足弹转翻回的，爬的时候肚子离地面高，健康鲜活。
【红烧毛蟹的做法】 4、查足脚。蟹足上刚毛丛生、毛色金黄的较好，腿部坚硬，很难捏动的螃蟹最肥满。