凉拌猪肝的做法步骤，不要错过哦你会了吗？ _健康小知识

“重磅下酒菜～简单味道好。 ”食材明细
主料
生猪肝500g
调料
十三香卤肉包1包
葱段2段
姜片6-8片
蒜5瓣
料酒2匙
酱油2匙
生抽2匙
米醋2匙
香油1匙
盐2匙
鸡精1匙
【凉拌猪肝的做法步骤，不要错过哦你会了吗？】咸鲜口味
卤工艺
一小时耗时
简单难度凉拌猪肝的做法步骤

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1生猪肝泡水，加入葱姜料酒至少十五分钟。如果肝上有大气管一定要切开拔出。泡出白沫。

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2捞出泡好的肝，冷水下锅，放入盐、鸡精、酱油、料酒、葱段、姜片、蒜瓣、卤肉包，大火煮开。

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3开锅后撇除浮沫。转小火慢炖。至少半小时。直到用筷子戳没有血沫流出即可。卤好的肝不用捞出，泡着更入味。

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4晾凉了切片，撒葱花，生抽，米醋，香油。拌匀即可食用。小窍门
1:猪肝一定要祛除大管，且要泡够时间，去除腥味。 2:卤好的猪肝一定不能捞出来放着，不然一个不入味，一个是会变干。 3:喜欢清淡点口感的，可以切丝加葱丝黄瓜丝拌匀。 4:多出来的肝可以用保鲜膜放冷冻，一个月内解冻口感都不会变！