番薯和红薯有什么区别

从营养学的角度来看，红薯的确是一种不可多得的保健食品，吃红薯有助于维持人身体的酸碱平衡，还可以降低胆固醇，预防身体亚健康以及心脑血管等疾病。因此在红薯大量上市的季节，许多人都会在家中囤放大量的红薯。除此之外，还有一种薯类作物叫做番薯，许多人都会感觉到疑惑，红薯和番薯又有怎样的区别?

文章插图

文章插图

【番薯和红薯有什么区别】 秋季采收，洗净，撕去外皮，鲜用。味甘，性凉。能清热除烦，生津止渴。含糖类、蛋白质、钙、磷和豆薯皂甙元、豆薯黄酮等成分。