紫薯也是一种薯类作物，所以紫薯中的淀粉含量较高，由于紫薯的色素含量充足，所以不少人在制作甜品的时候，都会从紫薯中提取天然色素 。而紫薯除了直接食用之外，其实紫薯也可以制作出许多不同的甜品，例如在制作芋圆的时候就需要使用到紫薯 。下面的文章则要给大家说明紫薯酥饼的相关做法 。
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【紫薯酥饼的做法大全】 步骤6：将饼状用剪刀剪开5条缝隙，小刀在每片叶子上划两下，然后将顶部收捏到一起成花瓣状;花心部分刷上蛋黄液，撒黑芝麻点缀;
步骤7：放入烤箱，上下火165度烤45分钟(根据自己烤箱使用习惯调整时间，注意半个小时后勤加观察，防止烤焦，也可在紫薯酥上部盖上锡纸防止烤焦) 。
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