【牛肉泡馍是陕西著名小吃,是牛肉等食材制成的一道美食 牛肉泡馍怎么吃】牛肉泡馍是陕西有名的小吃，是牛肉等食材做成的一道美食 。吃泡馍讲究，佐餐的是糖蒜(四川人叫藠头)，香莱，辣子酱 。本人依喜好自己挑选，这辣子酱盐味重甜味轻，和一般的大不相同，吃的时候不要拿筷子在里面随意拌和，汤面上有机油，把汤的香味和鲜气都包囊在里面，这一搅，在所难免还把汤搅泻了(所说泻，是指汤不挂木筷了)，汤一泻，那味道可就全离开了 。一般就是顺着正中间馍山的边，沿圈刨着吃，一点一点地吞噬 。有人说我放辣酱啊，也不许搅么不可以，要将辣子酱堆在馍尖上，吃一口，就一口，才可以品味泡馍的香气和辣椒酱的鲜美来 。还需要还记得喊小伙计给你去碗大骨汤，那这顿饭吃的才算是舒服 。
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