紫菜头为藜科球甘蓝下属的一个“种” ， 是一种二年生草本块茎生绿色植物 ， 肉质根呈球型、卵型、扁圆、纺锤形等 。由生长于地中海沿岸的一种名字叫做海甜菜根的野生动植物演化而成 。紫菜头红焰如火 ， 现阶段 ， 被称作火苗菜 。
【紫菜头为藜科甜菜属下的一个“种” 紫菜头是甜菜根吗】甜菜根叶亦是一种可食蔬菜 。是不是感觉很神奇 ， 实际上它们都是同一种蔬菜 ， 仅仅不同类型的称呼而已 ， 甜菜根其实对于比较了解 ， 因为它这个名字较为普遍 。

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