挖冬笋有什么技巧

【挖冬笋有什么技巧】1、首先看竹林,竹叶要黝黑,越黝黑的竹叶就表示这的笋最多最大 。可以在这几根最黝黑的竹子周围大概3到4米的范围内看看有没有浮起的绿的竹根 , 如果有,就可以沿着竹根延伸的两边用锄头轻轻地将土地锄去一层厚度,一般在5cm以下,就会看到竹笋了;
2、找到土地有凸起 , 或者有凸起和龟裂的土地,挖下去就会看到竹笋,但要注意不能伤害新生的竹根;
3、找到笋后应小心三边的土锄去,找到生长它的竹根,要斩竹根和笋的交接处 , 这样才有益于保嫩保鲜,竹笋也更美观 。