1、将青椒籽去除 。锅中倒油，6成热放青椒，分散开 ， 不要翻动 。用锅铲按压青椒，小火油煎至青椒出现虎皮翻面 。
2、继续油煎，不要翻动 ， 直至青椒四周都出现虎皮 。锅中重新倒少许油烧热，加入蒜末 ， 炒出香味 。
【虎皮青椒怎么做】3、加入食盐、白糖、食醋、蚝油、水，搅拌均匀烧开 。将虎皮青椒放入 ， 将调味汁浇到青椒上面，翻炒几分钟即可 。

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