维生素c|夏天，少吃苦瓜茄子多吃它俩，富含维生素C滋养肌肤，不懂吃可惜！黄帝内经|爱迪生

小雨美食记原创图片、文章，未经许可禁止搬运、抄袭，违者必究！夏天，少吃苦瓜茄子多吃它俩，富含维生素C滋养肌肤，不懂吃可惜！夏天总是让人联想到刺眼的太阳和一身的热汗，所以许多人不喜欢炎热的夏季。可我却恰恰相反，因为夏天还能带来许多新鲜的蔬菜、水果。

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水果大家都知道了，西瓜一定很受欢迎，所以我们这次来说说夏天的蔬菜。此时不少人都会选择购买苦瓜和茄子，苦瓜的清香和茄子的淡淡的甜味让它们颇受欢迎。但其实此时吃苦瓜、茄子不如吃它俩，这俩食材含有丰富的维生素C等维生素，以及各种人体所需的微量元素，不懂吃真可惜！

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说的这两种食材就是空心菜和地瓜叶了，空心菜口感脆爽多汁，而地瓜叶口感鲜嫩，它俩都富含维生素C多吃可以帮助滋养皮肤。尤其是一些爱美的女孩子，不妨试试炒份地瓜叶和空心菜，营养价值高，热量还低，比苦瓜和茄子更适合在此时食用哦。

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话不多说，下面我们一起接着往下看看，这次的炒空心菜和炒地瓜叶是如何制作的吧。【所需食材】：空心菜、地瓜叶、辣椒、大蒜、食盐、味精、食用油【烹制方法】：1、将准备好的空心菜用清水冲洗干净，然后用刀将空心菜切成小段。大蒜去皮洗净用刀直接切成蒜末即可。

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2、取出炒锅热油，往锅里倒入适量的食用油后开火将油温加热到六成左右，加热好油温就可以把切好的空心菜下锅翻炒了。

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3、将锅里的空心菜快速翻炒至明显变软变色的程度，然后将之前切好的大蒜也下锅。再根据各自的口味喜好往锅里撒入适量的食盐和味精调味，直至将锅里的空心菜翻炒熟透即可出锅。

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4、将炒好的空心菜盛放到盘子里，先端上餐桌稍等片刻，下面我们开始制作下一道菜。

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5、这次用到的地瓜叶是刚从地里摘回来的，十分新鲜。将地瓜叶放到清水中多次冲洗，直至将表面的杂质和泥沙洗干净。

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6、准备好地瓜叶后开始处理辣椒和大蒜，辣椒和大蒜可以起到很好的提香效果。我们将辣椒、大蒜洗净切好后放置在一旁。

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7、取出炒锅开始起锅热油了，和上面炒空心菜是一样的步骤。将油温热好后就把切好的大蒜和辣椒下锅煸炒，要炒出辣椒和大蒜的香味哦。

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8、接着就可以将地瓜叶下锅了，别看这地瓜叶都快满出来了，但其实炒好之后的量并不多。

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9、持续地翻炒锅里的地瓜叶，直至将地瓜叶翻炒至像下图这样明显变软、颜色变深。此时就可以往锅里加入调料了，根据自己和家人的口味喜好往锅里撒入适量的食盐和味精调味。

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10、直至锅里的地瓜叶被翻炒至完全熟透且入味后，就可以准备关火出锅了。