小吃的种类是比较多的，每一种小吃的调料都是不同的，比如甜面酱的做法，甜面酱是利用面条、洋葱以及大蒜头等进行制作的，我们将洋葱、大蒜进行爆炒，然后在加入甜面酱就可以制作而成了 。而其他的小吃所用的调料也是不同的，比如洋葱用到最多的调料就是孜然粉，孜然粉可以给烧烤食物增加香味 。
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拓展资料：
【小吃调料配方】 咖喱(也写作咖哩)是由多种香料调配而成的酱料，常见于印度菜、泰国菜和日本菜等东南亚地区菜系，一般伴随肉类和饭一起吃 。咖哩是一种多样变作及特殊地调过味的菜肴，最有名的是印度和泰国的咖喱烹饪方法，咖哩已经在亚太地区成为主流的菜肴之一 。除了茶以外，咖哩是少数的真正泛亚的菜肴或饮料，但要指出的是，它来自印度 。印度口味是以混合各方的风格而做出含有异国风情菜肴而闻名的咖喱菜谱 。