1、将江米放入盆中洗净注入清水 , 约泡2小时,将米倒入铺好屉布的笼屉上,摊匀 。用旺火蒸约1小时 。蒸好的米以不过烂又没有夹心为准 。
2、将米取出晾凉(或用冷水冲凉 , 再将水沥干) 。倒在案子上或大盆里,加酒曲50克(酒曲要用擀面杖擀成面)搅拌均匀 。然后装入小缸里或塘瓷桶里,用手摊平 。放在室温15~20℃的屋里发酵 , 大约2~3天即可看是否出了酒 , 酒的味道是否甜酸适宜 。要注意不要发酵过老,以免变得纯酸 。
【桂花酿的做法大全】3、将细罗放在桶口上 , 将发酵好的酒酿倒入罗中,用凉水淋在酒酿上,用手搓米,直到将酒酿搓下,剩下的米渣倒掉 。5公斤米大约可出12、5公斤滤好的稠酒 。然后将滤好的稠酒倒入锅中烧开 。再掏入瓷桶里,加放白糖和桂花,即为桂花稠酒 。
- 怎么启动白天模式
- 2020世界水日的主题是什么
- 腋毛可以剪吗
- 十二星座是按什么历来算的
- 睚眦的传说典故
- 年年岁岁什么意思
- 跟洁相近的字有那些比如浩字
- 微信上的表情怎么更新让它动
- 做牛轧糖的锅粘锅怎么办
- 白萝卜的腌制方法有哪些