蒸鸡蛋鸡蛋和水的比例

鸡蛋和水的比例为1比2 。也就是放入1个鸡蛋,要加入两个鸡蛋的水一起蒸 , 这样蒸出来的鸡蛋既不会因为水放多了而导致鸡蛋羹不能凝固成形,也不会因为水放少了而导致蛋羹口感紧实、不细嫩 。
【蒸鸡蛋鸡蛋和水的比例】烹饪技巧:初次蒸鸡蛋的人,建议在打完鸡蛋之后,用两边蛋壳装两次水倒入碗中,就不会拿不准加水的量了,后面习惯了就可以凭经验加水了 。
鸡蛋:鸡蛋 , 是母鸡所产的卵,受精之后可孵出小鸡,其外有一层硬壳,内则有气室、卵白及卵黄部分 。鸡蛋含有大量的维生素、矿物质和高生物价值的蛋白质,是人类常食用的食品之一 。