1、将阿胶去掉包装并捣碎，将捣碎的阿胶再倒入打粉机粉碎（打磨40~50秒） ， 并装将红枣切条 ， 将冰糖捣碎，将熬胶托盘内侧涂抹香油，取200ml黄酒加入熬胶锅中，加热至沸腾后倒入辅料 。
【东阿阿胶吃法】2、将阿胶粉倒入锅中 ， 同时倒入适量辅料 ， 并搅拌10分钟 。将搅拌好的阿胶倒入托盘中 ， 放入冰箱冷冻后切盘摆放 。
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