炸醋肉共分为3步 , 需准备的食材有瘦肉、蒜末、香醋、白醋、生抽、料酒、糖、胡椒粉、地瓜粉 。以下是炸醋肉的详细步骤:
第一步:腌制肉
瘦肉切片 , 加蒜末、香醋、白醋、生抽、料酒、糖、胡椒粉抓匀,放入冰箱腌制半小时 。
第二步:加地瓜粉
加入地瓜粉 , 用手反复抓捏,使地瓜粉均匀裹住每片肉 。
【醋肉怎么炸才会脆】第三步:炸肉
油温七成热下肉片 , 炸至肉片面浆变硬,颜色转红捞出即可 。
总结:以上就是关于醋肉怎么炸才会脆的具体操作步骤 , 希望对大家有帮助 。
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