1、买回来的虾洗净，剪去须，用牙签从第二节处挑出虾线，再去洗干净后淋干水分备用 。
【麻花虾的家常做法】2、葱切断儿 ， 蒜扒皮整个备用 。
3、锅内放油，可以适当多些，油七、八在热时放入虾 ， 炸至变成红色捞出 。
4、把锅中的油倒出来，不用再放油了，锅中粘的油就足够了，放葱、蒜、花椒炒香，再放入几滴香油继续翻炒均匀 。
5、倒入辣椒翻炒一会 ， 放入香辣酱翻炒均匀 。
6、倒入小半小碗水，加盐、白糖翻炒 。
7、加入虾翻炒一会儿 。
8、当汁被虾吸收得差不多时，放入熟白芝麻快速翻均匀即可出锅 。
9、装盘后撒上些葱花即可 。

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