不需要先煮开，将生鸡翅割开，骨成柄，用尖刀将筋断开，穿越hp成千上万小圆孔渗入米酒鸡精、盐和切割成小块的葱、生姜水中，进味约1~2钟头 。将浸好的鸡翅抖掉葱、姜，沾上用鸡蛋清、淀粉和面粉搅拌成的浓糊，下炒锅滚油选用灶火约炸15分鐘呈橙黄色时捞起来，蘸香辣服用就可以 。
鸡翅2个，木薯淀粉2一茶匙，生鸡蛋1个，面包粉适当，盐，米酒，五香粉，小麦面粉5一茶匙
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补充将上项原材料与鸡翅翻拌，腌1钟头 。
【炸鸡腿要先煮吗】 负重烧电至热门，放进鸡翅炸至微淡黄色，转低火再炸至熟(约10至15分鐘)，捞起来，滤掉油分，便能够服用 。
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