冰镇小龙虾怎么做冰镇小龙虾的做法：1、鲜活龙虾洗净待用，多用刷子刷刷，有条件可以在放了盐和白醋的清水里养个把小时去除土腥味 。
2、油热后小火煎一下花椒、生姜、五香粉、香叶，爆出香味后，倒入可以漫过龙虾的清水 。
3、水中放入白胡 。
最火的冰镇小龙虾做法 冰镇小龙虾如何做1、做冰镇小龙虾的虾，最主要的就是要干净，现在在华东地区买的小龙虾，都是清水龙虾，肚子都是白的，头打开里面的塞也是白的，所以还蛮放心的 。
2、冰镇龙虾需要一冷一热，确保肉质弹嫩，首先就是烧一锅水，里面加入姜 。
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冰镇小龙虾的做法冰镇小龙虾的做法：1．将八角、豆蔻、桂皮、香叶炒热捞出 。
锅内放水，葱结、姜片、料酒、三斤小龙虾 。
2．煮八分钟，捞出放凉 。
在盆中加入糖、盐、炒好的香料、水、糟卤、花雕酒，搅匀 。
3．放入小龙虾浸泡，放入冰箱冷 。
冰镇小龙虾的做法以淹没虾身为宜，不然不入味儿，然后就可以放进冰箱，半天后就可以开始吃啦！步骤5 冰镇小龙虾，吃的时候记得嗦虾黄啊，我最爱的就是这一口！虾肉Q弹，酸甜中带酒香，特别好吃，非常适合夏天周末，嘻嘻嘻~
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冰镇小龙虾的做法【冰镇小龙虾】1、准备好所需要的食材 。
2、取一个小锅放入话梅、香叶、桂皮、干辣椒、花椒、冰糖、生抽、盐加水500毫升煮开，关火冷却待用 。
3、锅中烧开水，把提前洗净的小龙虾倒入锅中开水煮5分钟后捞出 。
4、在冷却的梅汁中加入生姜 。