请问老醋花生的汁怎么调?1、将花生米油炸熟 2、将生菜洗净切丝、香干切丁、小葱切末；3、取一器皿放入原香醋、白糖、香油、酱油、小葱搅匀调成汁待用；4、取一个喇叭形的碗，生菜丝、香干丁垫底，放上炸好的花生米，在倒入调好的汁拌均匀即可 。
老醋花生的老醋汁是怎么调的?【老醋花生的汁怎么调】4、待表皮变色后，有香味出来将花生米盛出放凉 。
5、开始做调味汁，碗里加入老陈醋、生抽、糖、盐、凉开水一起拌匀兑和成调味汁 。
6、红黄彩椒（或黄瓜、香菜等）切丁与花生米拌匀，最后浇上调好的调味汁即可 。
薄灰小贴 。
文章插图
秘制老醋花生汁怎么熬第3步、炸好的花生撒少许白酒，晾凉 第4步、四勺醋，一勺生抽，一小勺冰糖粉（可以用白糖，我家基本都用冰糖粉做食物，感觉白糖容易上火），少许盐，蒜末，调成醋汁 第5步、放入彩椒 第6步、倒上醋汁，放入冰箱冷藏 。
文章插图
老醋花生怎么做1、老醋花生米最重要的就是老醋汁的调制，一般糖醋比例是3:5，熬制过程一定要熬到位，太稀了花生米上挂不住汁，吃起来没有味道，随意可以加入水淀粉勾芡一下，傲出的老醋汁才比较浓稠 2、炸花生米的时候一定要用小火 。