鲁菜十大名菜都有什么1、德州扒鸡：是中华传统风味特色名吃，鲁菜经典，属中国四大名鸡之首 。
2、红烧大虾：是山东胶东风味名菜 。
胶东半岛海岸线长，海味珍馐众多，对虾就是其中之一 。
3、九转大肠：山东风味菜肴，是鲁菜系中的名菜之一 。
4、葱烧 。
鲁菜十大名菜都有什么1、德州扒鸡：是中华传统风味特色名吃，鲁菜经典，属中国四大名鸡之首 。
2、红烧大虾：是山东胶东风味名菜 。
胶东半岛海岸线长，海味珍馐众多，对虾就是其中之一 。
3、九转大肠：山东风味菜肴，是鲁菜系中的名菜之一 。
4、葱烧 。
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鲁菜十大经典名菜 鲁菜十大经典名菜介绍德州扒鸡因而闻名全国， 远销海外，被誉为“天下第一鸡” 。
8、糟溜鱼片：山东济南经典名菜，属鲁菜系，相传，明代兵部尚书郭忠皋回福山探亲，并将一名福山名厨带进京城(南京)，名厨名震京城，成为皇帝的御厨 。
御厨告老还乡后 。
鲁菜十大代表菜4、油爆双脆 油爆双脆属鲁菜，是山东，山东地区特色传统名菜 。
它是中餐里制作难度最大的菜肴之一 。
色、香、味、形兼备的特色美食 。
在袁枚的《随园食单》和梁实秋的《雅舍谈吃》中对此菜均有高度赞誉 。
5、扒原壳鲍鱼 扒 。
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山东十大经典名菜【鲁菜十大名菜】4、煎饼卷大葱，是山东汉族的传统名吃，是山东的代表食物之一 。
5、德州扒鸡，是中国山东传统名吃，鲁菜经典 。
又名“德州五香脱骨扒鸡”，享有“天下第一鸡”的美誉，皮肉紧致，味道鲜美、肥而不腻，已经成为了人们心中的 。