蔬菜类都是有大白菜、芥菜、花椰菜、甘蓝菜、蕹菜等 。
1、大白菜：是十字花科 ， 芸苔属二年生草本 ， 高可达60公分 ， 整株没毛 ， 基生叶大部分 ， 大形 ， 倒卵状长圆形至宽倒卵形 ， 顶部圆钝 。
2、芥菜：是十字花科 ， 芸苔属一年生草本绿色植物 ， 高可达150cm ， 幼茎及叶具刺毛 ， 有甜味；茎站立 ， 叶子柄具小碎片；茎下边叶比较小 。
3、花椰菜：又被称为花菜、花菜或椰菜花 ， 花椰菜为十字花科芸苔属一年生植物 ， 别名花菜、椰花菜、洋白菜花、洋花菜、球花洋白菜 。
4、甘蓝菜：为十字花科、芸薹属种一年生或两年生草本绿色植物 ， 二年生草本 ， 被粉霜 。矮且粗大一年生茎肉质地 ， 不发枝 ， 翠绿色或浅绿色 。
【青菜类都有白菜、芥菜、花椰菜、包心菜、菜等 青菜类都有什么菜】5、蕹菜：别名芥蓝菜、通菜蓊、蓊菜、藤藤菜、通菜 ， 是红薯属光萼组绿色植物 。一年生草本 ， 蔓生或飘浮水 。茎圆柱型 ， 竹贵 ， 节位空心 ， 节上长根 ， 没毛 。