【米豆是什么】米豆就是精米豆,也叫竹豆、揽豆、爬山豆 , 米豆的营养价值高,其主要生物代学成份与小豆相似 。油中含百分之61.3至百分之68.0的谷甾,其有某些生理激素功能 。竹豆是一种古老的民间药材 , 据《中药大辞典》记载,红竹豆性平味甘的,无毒、入心、小肠经 。有利水除湿和排血脓,消肿解毒的功能 。对治疗水肿、脚气、黄疸、便血、痈肿等病有明显疗效 , 并以为作药材比红小豆品质好,但现时因货源不多,渐为红小豆代替 。
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