1、配方：酱油100ml左右 ， 冰糖20g ， 红糖30g，红酒100ml ， 盐少许，鱼露15ml，白醋15ml 。
2、准备新鲜的鳗鱼一条，最好是带骨头的 。
3、将上述材料混合放入锅中煮沸 。
4、熬好后就是鳗鱼汁了，将熬好的鳗鱼汁放凉装瓶，以后做菜的时候可以用 。
【鳗鱼汁的配方 在家也能做日料】5、小贴士：如果有味淋（日式调味料）的话，直接将其与酱油混合即可 。

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