肉丝肉片过油之前稍微打上一层水淀粉再过油，炸的时间不要过长 ， 炸至金黄色时捞出 。
【肉怎么过油才嫩】肉，脂肪含量较高与蔬菜、水果并成为“每天三大营养素” ， 肉类包括畜肉、禽肉 。畜肉有猪、牛、羊、免肉等 。禽肉有鸡、鸭、鹅肉等 。
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