茄汁配方:
【怎样调茄汁】配料:番茄酱、花生油、砂糖、圆葱、精制盐、清水 。
配制方法:将圆葱去皮洗净切成葱末,加入少量水煮沸,加入清水,边搅拌,边加入白糖和精盐,使其溶化 , 按配方要求加足水,再加入番茄酱并不停搅拌 , 把已烤熟的花生油(如是加茄汁,鲭鱼罐头则用精炼花生油)慢慢倒入,搅拌半小时,茄汁要随配随用,多次搅拌 。
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