血糖控制|得了糖尿病，还能吃鸡蛋喝牛奶吗？医生详解糖尿病饮食控制方案

【 血糖控制|得了糖尿病，还能吃鸡蛋喝牛奶吗？医生详解糖尿病饮食控制方案】很多朋友都知道，糖尿病人要控制饮食，但却往往会有这样一种误区，糖尿病人控制饮食，就是有营养的东西都不能吃，就是要吃糠咽菜，光吃粗粮青菜，实际上这样的认识是不正确的，健康的糖尿病饮食调理，绝不是吃糠咽菜那么简单。

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比如有朋友问到这样一个问题，糖尿病人能喝牛奶吃鸡蛋吗？为什么不行，实际上，糖尿病人喝牛奶，吃鸡蛋，是糖尿病人合理膳食的重要方面，并不存在有了糖尿病，就连牛奶和鸡蛋都不能吃的说法。2017年我国公布的《糖尿病膳食指南》中，明确指出糖尿病人应该选择均衡营养的膳食，在蛋、奶的摄入方面，建议糖尿病病人应当保持每日300g液态奶或相当量的奶制品的摄入，以保证身体充足的蛋白质、钙质、维生素D的补充，实际上，每天喝奶，只要不是过量喝，对于糖尿病人是很好的营养补充，反而是有很多糖尿病人，做不到每天喝奶，奶不是喝多了，而是喝的有些偏少了，在吃鸡蛋的方面，指南中建议每周可以吃不超过4个鸡蛋，不必弃去蛋黄，实际上，关于吃鸡蛋的数量问题，各种指南已经越来越放宽了要求，鸡蛋同样是很优质的营养来源，即使每天1个鸡蛋，在保证其他合理膳食的情况下，对血脂、血糖的影响也并不会太大。

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对于糖尿病人来说，并没有什么食材是绝对禁忌的，合理搭配，控制好摄入量，又能够保证营养的均衡摄取，才是最重要和最健康的合理饮食方式。就拿喝牛奶吃鸡蛋来说吧，牛奶可以喝，而且可以每天喝，但可以选择低脂无糖的纯牛奶，则更利于糖尿病人的血糖控制，也有利于减少血脂代谢的负担，而如果喝的是一些仅仅是口味好，但含糖高却含奶成分少的“乳制品”，则不利于血糖的控制和身体的健康；如果每天和一盒鲜牛奶或无糖低脂的酸奶，是很好的营养补充，而如果每天喝的量太多，同时别的东西也吃的太多，摄入的能量太多，当然就会不利于血糖的控制；再比如吃鸡蛋的问题，每周不超过4个鸡蛋，甚至是每天一个鸡蛋，通常也不会对血糖血脂代谢形成不良影响，而鸡蛋中的优质蛋白、脂溶性的维生素A、维生素E、磷脂、钙、铁等元素的重要营养补充，但在烹饪方式上，还是建议糖尿病患者吃鸡蛋时，尽量的用煮鸡蛋或荷包蛋、蒸鸡蛋的方式来烹饪，如果选择炒鸡蛋，煎鸡蛋等，鸡蛋吸油较多，吃鸡蛋的同时，无形中加大了油脂的摄入量，增加的身体脂质代谢负担，则可能是不利于糖尿病人健康的。

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因此，糖尿病人不管是喝牛奶还是吃鸡蛋，都不是什么饮食上的禁忌，更没有必要杜绝这2类很好的补充营养食材，合理适量的吃，选择好类型和烹饪方式，都是应该注意的。除了牛奶、鸡蛋，糖尿病人在饮食上，各种食材都应该注意适量，控制好饮食结构，主食方面粗细搭配，豆类保证每日摄入，肉类适量吃，蔬菜注意多样性，深色蔬菜为主，搭配浅色蔬菜，两餐之间选择低糖的水果，因此，糖尿病人饮食上的确要注意控制，但并没有什么食材是一定不能吃的，合理搭配，控制好摄入量才是关键。
吃的问题是控制能量的摄入，从来源上控制血糖的升高，而糖尿病的控制，同时也应该注意血糖代谢的加强，也就是从去向上加强血糖控制，加强运动是增加能量消耗，加强血糖的控制，服用一些降糖药物，也同样是加强血糖的代谢，增加能量的支出，总而言之，控制好血糖的根本，就是控制好能量的摄入与支出的平衡，保证血糖的平稳达标，做到这两大点，就能够有效的控制好血糖水平。