【蟹粉狮子头的制作主料:猪肋条肉800克、蟹黄50克 蟹粉狮子头的做法】
蟹粉狮子头制作主料：猪肋条肉800克、蟹黄50克、蟹肉125克、青菜心200克、虾子100克、白汤500克 。
蟹粉狮子头具体方法如下所示：
1、将生猪肉斩成番石榴米状放碗中，加葱、生姜水、蟹肉、虾子、盐、米酒、木薯淀粉拌和上力；
2、把青菜心清洗淋油，码入砂锅内，加骨头汤煮沸；
3、将拌好一点的肉揉成肉丸子，码在菜心中；
4、加上蟹黄、青菜叶，盖上文火焖2个小时既成 。

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