材料：猪大肠、洋葱、青椒、酱油、鸡精、姜、胡椒、料酒 。
做法：
1.洗大肠 。用面粉、盐和食用油 。洗净后，用剪刀剪一小段，用沸水煮五分钟 。
2.洋葱、青椒切丝、姜片(不要太多)、花椒(不喜欢辣的朋友不要放)准备备用
3.配菜先用油锅炒软，然后放入锅中 。加热油锅，放大肠，炒一会儿，然后倒入软配菜 。加入酱油、料酒和鸡精 。
4.炒一分钟左右，关火炖一分钟，开锅 。亲戚们可以在炒的过程中尝尝大肠的韧性，炒到满意的味道 。
肥肠的营养价值：具有润燥、补虚、止渴、止血的功效 。
用于治疗口渴虚弱、脱肛、痔疮、便血、便秘等疾病 。
【猪大肠、洋葱一个、青椒两个、酱油、鸡精、姜、花椒、料酒 肥肠怎么炒好吃】食用效果如下：肠性味甘，微寒，归大肠经，主治便血、血痢、痔疮、脱肛等 。

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