1、将鸡爪清洗干净，放进锅里焯水 。
2、焯水拌和至锅里水面浮起油星再捞起来 。
3、把它用冷水清洗通透 。
4、将鸡爪的手指甲除去 。
5、在鸡爪的关节处划一刀至骨头横截面露在外面 。
6、将鸡爪往上，自上而下沿正中间切一刀 。
7、用手将关节处骨头掰出 。
【鸡爪的关节处划一刀至骨头截面露出来 鸡爪去骨怎么去呢】8、用手拉骨头使之骨肉分离，再用手一拧就能 。

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