【每100克胡萝卜中,维生素C含量是12毫克 胡萝卜维生素c含量】维生素C含量为每100克胡萝卜12毫克 。胡萝卜，又称金笋、胡萝卜、红萝卜、丁香萝卜、红萝卜或甘荀，是伞形科一年或二年生草本植物 。根粗，圆锥形或圆柱形，肉紫色或黄色，叶柄长，三回羽形复叶，复伞形花序，花呈淡黄色或白色 。它原产于中亚细亚，有4000多年的历史 。汉代张骞出使西域，将胡萝卜带回大陆，从此在中国各地扎根繁衍 。全国各地广泛栽培 。胡萝卜喜温耐寒，适合在土层较厚的砂土中生长 。野蒿虽有药味，但营养价值高，既可熟食，也可生食，可烹调多种菜肴 。

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