长寿|“吃得少，活得久”，所以饭量小的人易长寿？这是谣言还是事实？饮食|肠胃

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在旧社会时期，很多家庭都处于吃不饱的阶段，所以有啥吃啥，在饮食上并不挑，随着社会发展，经济水平的提升，饮食也开始改善。
很多人不仅能吃饱喝足，也开始有了健康意识，甚至还会控制自己的饮食，觉得吃的少会比较健康，更长寿。那么，人的寿命真的和吃多吃少有关系？今天就带你来涨涨知识。
“吃得少，活得久”这句话可信吗？
其实这句话确实有一定的可信度，多项研究都曾证实了这一点。
知名杂志《自然》上曾刊登一篇研究，该研究在实验动物果蝇中鉴定到了一种名为Sestrin的蛋白质，其主要在肠道细胞内发挥作用，通过限制饮食，降低肠道干细胞活性，抑制衰老的信号通路，从而达到延长寿命的目的。
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此外，美国也有相关的研究，观察了200只猴子，将其分为2组，一组控制饮食，只吃七八分饱，一组不控制，吃饱维持。
10年后发现，不控制饮食的猴子死了50只，控制的死了12只，而在15年时，不控制饮食的全部死亡。可见，适量控制饮食确实有益身体健康，利于长寿。
但是注意，控制饮食并不等于刻意节食，如果什么都不吃，对身体健康并不利，很容易遭受多种疾病的侵袭，尤其是肠胃，而肠胃健康和寿命之间也有着紧密的关系。所以，大家要学会合理控制饮食。
而想要活得久，控制饮食只是一方面，还包括体质、心态、性格特征、生活状况、生活细节等多种因素。
一个积极运动、体质好、心态好、性格开朗且乐于与人打交道、生活有目标的人，自然寿命也会相对长一些。所以，想要健康、长寿，别盲目追求吃的少，各方面都把控好才是关键。
不要盲目追求吃得少，健康饮食有妙招
而回到饮食上，我们都知道，不可盲目追求吃得少，这样对健康并不利，那到底怎么吃呢？记住这几个点：
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1、选择能量密度低的食物
比如同样100g ，大白菜热量就21KCAL ，而蛋糕却高达378KCAL ，而100g的土豆，热量达76KCAL ，做成薯片后却直接升到612KCAL ，所以我们要尽量选择同等量食物里密度比较低的那个。
2、选择体积大的食物
同样是100KCAL能量的食物，它可以是一块小蛋糕，或几片薯片，也可以是一大盘新鲜的蔬菜水果或一杯热乎乎的牛奶。
而其中体积最大的是蔬果，由于其含水量高，胃里填充的空间也大，所以容易有饱腹感，让你可以吃饱了，摄入热量还比较低。
3、选择膳食纤维多的食物
这类食物进入体内后，不容易被消化吸收，所以更能抗饿，饱腹感持续时间可达4小时，所以大家平时可以多选择这类食物。不过对于胃溃疡等胃肠疾病者，尽量煮熟了再吃。
4、食物咀嚼速度要慢一些
吃饭的时候要避免狼吞虎咽，进餐时间一顿控制在20-30分钟左右，因为吃饭的前15分钟，血糖明显上升，到30分钟左右达到峰值。
这时大脑会反馈“吃饱了”信号给肠胃，使食欲降低，如果你吃的太快，信号还没来得及送达，会让你摄入更多的食物，对体重控制不利。建议普通人一口饭咀嚼20次直到食物嚼得很细腻再咽下去。