【油麦菜的茎可以吃吗】1、油麦菜的茎可以食用 。油麦菜是一种叶子较多的蔬菜，茎相对来说是比较短的，且并不是很多 。在烹饪油麦菜的时候，直接将叶子与茎一起烹饪即可，它的茎是没有毒的，并且口感比较的脆爽 。
2、油麦菜是一种低热量、高营养的蔬菜，营养价值比较高 。油麦菜中含有大量的维生素A以及维生素B1、B2 ， 还有钙、铁、硒等人体不可或缺的微量元素 。生吃和熟食都是可以的，营养价值比生菜更高一些 。

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