【煮粥用红豆还是赤小豆】根据自我喜好决定 。红豆煮出来容易出沙 ， 容易开花 ， 口感比较软糯，红豆中的营养成分容易熬煮到水中，而赤小豆则比较难以煮烂，煮出来颗粒分明，口感相对于红豆来说比较硬 。因此煮粥时放红豆赤小豆都可以，可根据自己对粥的口感和要求来决定放红豆还是赤小豆 。
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