文章插图
1、食材：蔬菜汤950毫升，嫩滑豆腐336克，切成丁，葱2根，切碎 ， 鸡蛋1个，打散，香菇1个，对切成两半后再切成片，卷心菜180克，切碎，泰式辣酱9克，米醋15毫升 ， 酱油45毫升，柠檬酸粉5克（可?。?。
2、将适量的汤倒进汤锅里，用中低火烧开 。
3、加豆腐和葱，慢慢将蛋浆倒进去形成长条的蛋花 。
4、加蘑菇和卷心菜 ， 再炖5分钟 。
【酸辣豆腐煲】5、起锅后用辣酱、醋和酱油调味即可 ， 如果有柠檬酸粉，可以搅进去 。
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