青菜怎样吃最有营养


青菜怎样吃最有营养

文章插图
【青菜怎样吃最有营养】青菜烫或煮着食要比炒着食健康 , 如果青菜足够新鲜,而且无污染 , 凉拌生食或做蔬菜色拉是最能保住营养的,一大早洗完并切过的菜晾到中午甚至晚上才炒的做法也不妥当,因为被切过的菜跟空气的接触更充分,不但叶酸,其他维生素也容易因氧化而大量损失 。