金针菇是生活中很常见的食材，特别是在吃火锅的时候，不吃金针菇简直就是遗憾 。如果是单纯的吃金针菇一般不会影响到我们的健康，但有些人吃金针菇的同时，还会吃菠菜，就会担心两者出现食物相克的现象 。那么，金针菇和菠菜能一起吃吗？下面咱们就来看看吧 。
金针菇是可以和菠菜一起吃的,吃菠菜前，要经过焯水处理，用沸水短时间焯烫一下，这样可以去除菠菜中影响铁吸收的草酸，还能保留住维生素C 。
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金针菇的营养成分
【金针菇和菠菜能一起吃吗】 金针菇中含有少量的热量，大量的蛋白质，还有少量的脂肪，并且它还含有多糖，维生素等营养物质 。金针菇中的氨基酸含量非常的多，高于一般的菇类，尤其是金针菇中的赖氨酸含量特别多，而赖氨酸可以促进儿童智力的发育和生长发育 。
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