苋菜的读音到底是什么啊
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苋菜拼音:
[xiàn cài]
苋这个字怎么读 。苋,读音:[ xiàn ]
基本解释
〔苋菜〕一年生草本植物,茎细长,叶椭圆形,开绿白色或黄绿色小花,茎和叶可食 。
苋菜别名:雁来红、老少年、老来少、三色苋等,苋科、苋属一年生草本植物,高可达150厘米;茎粗壮,绿色或红色,常分枝,幼时有毛或无毛 。
叶片卵形、菱状卵形或披针形,绿色或常成红色,紫色或黄色,或部分绿色加杂其他颜色,顶端圆钝或尖凹,基部楔形,全缘或波状缘,无毛 。
苋相关词汇:苋菜 、人苋 、野苋 、猪苋 、苋菹 、石苋 、苋尔 、马苋 、藜苋 、苋陆等 。
扩展资料:
苋菜的生长习性
苋苋菜喜温暖气候,耐热力强,不耐寒冷 。生长适温为23~27℃,20℃以下植株生长缓慢,10℃以下种子发芽困难 。苋菜是一种高温短日照作物,在高温短日照条件下,极易开花结籽 。在气温适宜,日照较长的春季栽培,抽薹迟,品质柔嫩,产量高 。
苋菜对土壤要求不严格,但以偏碱性土壤生长良好;它具有一定的抗旱能力,在排水不良的田块生长较差 。有时逸为半野生 。
参考资料:搜狗百科——苋
苋 念什么【马齿苋的正确读音,苋菜怎么做好吃】苋xiàn
苋属植物的泛称
斋前自种白苋紫茄 。――《南史》
又如:白苋;刺苋
苋菜
苋xiàn
苋wǎn 1.见"苋尔" 。
紫苋菜怎么读紫苋菜读作:zǐ xiàn cài 。
苋菜 ,原名:苋,别名:雁来红、老少年、老来少、三色苋,苋科、苋属一年生草本,茎粗壮,绿色或红色,常分枝,幼时有毛或无毛 。苋菜菜身软滑而菜味浓,入口甘香,有润肠胃清热功效 。常见有绿色或红色两种,一般把红色苋菜称为紫苋菜,把绿色苋菜称为白苋菜 。
苋菜叶富含易被人体吸收的钙质,对牙齿和骨骼的生长可起到促进作用,并能维持正常的心肌活动,防止肌内痉挛 。同时含有丰富的铁、钙 。其铁、钙的含量高于菠菜,为鲜蔬菜中的佼佼者 。适宜于儿童、贫血患者、妇女和老年人食用 。苋菜维生素K含量高,可以促进凝血维持正常心肌活动 。俗语有说:“六月苋,当鸡蛋,七月苋,金不换 。”苋菜还富含膳食纤维,常食可以减肥轻身,促进排毒,防止便秘 。同时常吃苋菜可增强体质,有“长寿菜”之称 。
苋菜叶里含有高浓度赖氨酸,可补充谷物氨基酸组成的缺陷,很适宜婴幼儿和青少年食用,对促进生长发育具有良好的作用,尤对用牛奶、奶粉等代乳品哺喂的婴儿有益 。既能增加丰富的维生素、矿物质,又有帮助消化 。
苋菜是什么菜? 那个字怎么念?苋菜 【科属】为苋科植物苋的幼苗及嫩叶茎 。【别名】青香苋、红苋菜、野刺苋、米苋 。【性味归经】性凉,味微甘;人肺、大肠经 。【功效主治】清热利湿,凉血止血,止痢 。主治赤白痢疾,二便不通,目赤咽痛,鼻衄等病症 。【营养成分】每100克可含水分90 .1克,蛋白质1.8克,脂肪O.3克,碳水化合物5.4克,粗纤维0.8克,灰分1.6克,胡萝卜素1.95毫克,维生素马0.04毫克,维生素马0.16毫克,尼克酸1.1毫克,维生素C 28毫克,钙180毫克,磷46毫克,铁3.4毫克,钾577毫克,钠23毫克,镁87.7毫克,氯160毫克 。【食疗作用】 1、清热解毒,明目利咽 苋菜性味甘凉,长于清利湿热,清肝解毒,凉血散瘀,对于湿热所致的赤白痢疾及肝火上炎所致的目赤目痛、咽喉红肿不利等,均有一定的辅助治疗作用 。2、营养丰富,增强体质 苋菜中富含蛋白质、脂肪 。糖类及多种维生素和矿物质,其所含的蛋白质比牛奶更能充分被人体吸收,所含胡萝卜素比茄果类高2倍以上,可为人体提供丰富的营养物质,有利于强身健体,提高机体的免疫力,有“长寿菜”之称 。3、促进儿童生长发育 苋莱中铁的含量是菠菜的1倍,钙的含量则是3倍,为鲜蔬菜中的校校者 。更重要的是,苋莱中不含草酸,所含钙、铁进人人体后很容易被吸收利用 。因此,苋菜能促进小儿的生长发育,对骨折的愈合具有一定的食疗价值 。【保健食谱】 1.凉拌苋菜 苋菜500克,大蒜子5克 。将苋菜洗净,放人沸水中焯一下捞出;大蒜捣成泥状,将焯好的苋莱放人盘中,放蒜泥、盐、香油、味精,拌匀即可 。此菜清淡凉爽,具有开胃助食的功效,适用于胃纳不佳,饮食不香,脘腹痞满等病症 。2.苋菜豆腐汤 苋菜400克,水发海米20克,豆腐250克,蒜10克 。苋菜洗净,放入沸水中焯一下,捞出沥干;水发海米切末;豆腐切成小块,蒜捣成泥;炒锅放火上,加人食油,油热后下蒜泥,煸出香味后下海米和豆腐块,用少许盐焖1分钟,再加水和适量盐;将汤烧开,下苋菜一滚即离火装碗,调味精即可 。此菜具有清热解毒,生津润燥的功效,对于肝胆火旺,目赤咽肿者有辅助治疗作用 。3.炒苋菜 苋菜250克,虾仁20克 。苋菜洗净,取嫩尖;虾仁洗净剁碎;锅置旺火上,加油烧热,下苋菜干炒,入虾仁,炒熟 。起锅时人盐少许即可 。此菜具有补虚助长的功效,尤宜儿童食用 。4.苋菜汤 苋莱400克,取嫩尖洗净;锅内下麻油,烧热,入苋菜,旺火炒片刻,再加高汤文火煨熟,起锅装入碗中 。此菜清淡凉爽,可通利二便,是燥热便秘患者的理想食疗佳品 。5.紫苋粥 紫苋菜150克,粳米60克 。将苋菜洗净,切碎,放人锅内,加入洗净的粳米,再加适量水和盐,武火烧沸,改为文火煮粥 。此粥具有清热止痢的功效,适用于老年体虚,大便不畅,急性菌痢,急性肠炎等病症 。常食之可益脾胃,强身体 。【注意事项】苋菜性寒凉,阴盛阳虚体质、脾虚便溏或慢性腹泻者,不宜食用 。【文献选录】 《本草图经》:“紫苋,主气痢;赤苋,主血痢 。” 《本草纲目》:“六苋,并利大小肠 。治初痢,滑胎 。” 《滇南本草》:“治大小便不通,化虫,去寒热,能通血脉,逐瘀血 。” 《随息居饮食谱》:“苋通九窍 。其实主青育明目,而苋字从见 。” 【文化欣赏】 宋·苏颂:“赤苋亦谓之花苋,茎叶深赤,根茎亦可糟藏,食之甚美,味辛 。” 苋菜叶有粉绿色、红色、暗紫色或带紫斑色,故古人分白苋、赤苋、紫苋、五色苋等数种 。此外,尚有人苋和马齿苋,统称六苋 。清·萧雄 。《西疆杂述诗·园蔬》:“几畦蔬菜不成行,白韭者葱着意尝 。萝菔儿情秋色老,蔓蔷缥贮隔年香 。” 苋 苋 xiàn 苋属植物的泛称 [amaranth] 斋前自种白苋紫茄 。——《南史》 又如:白苋;刺苋 苋菜 xiàncài [three-coloured amaranth] 一年生草本植物,分布较广泛,有细而长的茎和暗紫色或绿色的椭圆形的叶子,开绿白色花,结黑色种子 。叶和茎常作蔬菜食用 苋 (苋) xiàn ㄒㄧㄢˋ 〔~菜〕一年生草本植物,茎细长,叶椭圆形,开绿白色或黄绿色小花,茎和叶可食 。(苋) 郑码:ELR,U:82CB,GBK:DCC8 笔画数:7,部首:艹
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