【烫面皮这样做,简单又美味 烫面皮怎么做】烫面皮原材料：面粉一斤，净生鸡蛋二两，面种一两，水二两截，开水一两八钱，食用碱一钱二分 。
作法：先把面粉筛过，放到菜板上切窝，另取下面粉一双用碗盛上，把开水冲进碗内，翻拌便完善面，再倒入生鸡蛋、清水，一起资金投入面窝中，随后不断揉搓至醇滑，静放十分钟既成烫面皮 。
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