微波炉蛋挞的做法，微波炉蛋挞多少度烤多久 _经验分享

用微波炉怎么做蛋挞？

文章插图
【微波炉蛋挞的做法，微波炉蛋挞多少度烤多久】葡式蛋挞之泰妃椰丝葡式蛋挞材料：--蛋挞皮材料：1、低筋面粉270克2、高筋面粉30克3、酥油45克4、玛琪琳250克5、清水约150克--蛋挞水材料： 6、浓椰浆210克7、牛奶165克8、低筋面粉15克9、细砂糖60克10、蛋黄4个11、吉士粉30克12、炼乳15克13、椰丝适量做法：--蛋挞皮的做法：1、高粉和低粉、酥油、水混合和成面团。2、揉至面团表面光滑后用保鲜膜包上，松弛20分钟。3、将片状马琪琳装塑料袋里，用面杖敲打，敲软敲薄并擀成长方形待用。4、将松弛好的面团用面杖擀成长方形，宽度和玛琪琳的宽度一致，长度是玛琪琳的三倍。5、把玛琪琳放在面片的中间。6、将两侧的面片折过来包住玛琪琳。7、翻面，然后将开口的两端捏合。8、用面杖将面片敲打几遍后再擀成长方形。9、把而片两端往中间叠起。10、再像叠被子那样叠起成四折。11、用面杖再次敲打面片后再擀开成长方形。12、然后再次像叠被子那样叠成四折，用保鲜膜包好，松弛20分钟（夏天可放冰箱）。13、将面片取出开口朝向侧面，再次用面杖敲打，再擀成长方形。14、将面片折三折。15、擀成厚度为0.6厘米、宽度为20厘米、长度为35-40厘米的面片。16、将面片从长的这边开始卷成卷，包上保鲜膜，放在冰箱里冷藏松弛30分钟。--蛋挞水的做法：17、椰浆，牛奶、吉士粉，炼乳、砂糖放在小锅里，用小火加热，边加热边搅拌，至砂糖溶化时离火18、将蛋黄搅散。19、加入略凉的挞水中搅匀，过滤待用。20、将松弛好的面卷取出，切成厚度为1.5厘米左右的片。21、逐一将卷卷的一面薄薄地沾上一层面粉，无面粉的一面朝下放入塔模里。22、用两个拇指将其捏成塔模形状。23、将蛋挞水注入塔皮里（约七八分满）。24、放入已预热200度的烤箱中层，上下火200度烤约三十分钟,或者放入微波炉烤制至挞水表面起焦黄色斑点。25、取出后立即撒上椰丝即成。
微波炉怎么做蛋挞?、原料；

蛋挞皮儿：低筋面粉一小盆，鸡蛋1个，泡打粉一点，奶油一堆，糖一点。

蛋挞心儿：鸡蛋三四个，牛奶一罐，糖一点，盐一点，香草粉一点。

模子。烤箱（我用的是烤箱功能的微波炉）。

模子等平时不怎么听说的原料，在麦德龙超市就有卖的。

2、把奶油、鸡蛋使劲打，加糖。加面粉，把面粉事先搓一下（筛一下或者用擀面杖赶一下更好），加打泡粉，和面。把面团和好之后放在旁边醒着。

3、把鸡蛋，牛奶，香草粉放碗里打，打好后放旁边晾一下。

4、锅里做水，不用太多，加糖，盐，开锅后加入刚刚打好的牛奶鸡蛋液，和匀。

5、蛋挞皮儿的面团醒好后，像包饺子那样揪剂儿，放在模子里按照模子形状压匀，注意底儿别破了。和模子贴紧，把外边多余皮儿用小刀刮掉。

6、把蛋挞心儿倒到蛋塔皮儿里，不要倒满，免得烤的时候溢出来。

7、微波炉调烤箱模式，预热， 180度，把蛋塔放进去，大约一刻钟到20分钟。看蛋塔心儿基本上凝固了，就出炉了。
微波炉可以做蛋挞吗？能
微波炉能做蛋挞的。只需要将调制好的蛋黄液倒入蛋挞皮内，再把蛋挞放在垫了油纸的微波炉托盘上，最后放入微波炉加热就可以了。用微波炉烤蛋挞，最好打开微波炉一两次查看加热进度，避免蛋黄液被大火烤焦。
相信有很多朋友都会喜欢吃蛋挞吧，现在有很多专门的甜品店都是卖蛋挞的。那么蛋挞在家里做也是非常简单的，使用微波炉就能做出好吃美味酥脆的蛋挞，只需要将调制好的蛋黄液倒入蛋挞皮内，再把蛋挞放在垫了油纸的微波炉托盘上，最后放入微波炉加热就可以了。用微波炉烤蛋挞，最好打开微波炉一两次查看加热进度，避免蛋黄液被大火烤焦。
制作之前，大家要先准备好所需的材料，包括蛋挞皮12个，淡奶油200ml ，蛋黄4个，纯牛奶120ml ，白砂糖60g 。将淡奶油全部倒入干净的碗中，然后倒入白砂糖和纯牛奶，用搅拌器快速搅拌，直至砂糖全部融化；加入4个蛋黄，打散至蛋挞水均匀，然后过筛以备用，注意过筛时不要让粗粒残留；先摆放好蛋挞皮，然后往蛋挞皮中倒蛋挞液，放进微波炉中加热30分钟，这样蛋挞就成功完成了。
微波炉里除了可以做蛋挞之外，还可以做驴打滚。做法为：把糯米粉倒进碗里，加水调成糊状，然后放入微波炉加热2分钟，然后拿出拌匀在放进去加热1分钟，这时候已经呈糊状了，把它拿出来放在铺好的保鲜膜上，接着将其擀成片，拿开保鲜膜撒上黄豆粉垫在下面，把巧克力酱均匀的抹在上面，卷起来再撒上黄豆粉。最后切开装盘就好了。
微波炉蛋挞的做法步骤图，微波炉蛋挞怎么做用料

牛奶50克
淡奶油100克
白糖16克（喜欢甜的可以稍多一点）
蛋黄2个
炼乳30克
蛋挞皮7只
微波炉蛋挞的做法

先将炼乳、淡奶油和牛奶倒入碗中，加入白砂糖或绵白糖均可。可以放入微波炉中一分钟，加速融化哦！

用蛋清分离器将蛋黄取出，可以左右稍稍用力摇晃，加速摆脱蛋清哦！注意不要用蛮力^_^

将蛋黄放入碗中，一起搅拌均匀。注意是手动搅拌，不是机器打发哦！

将蛋挞皮准备好摆放平整，均匀的倒入蛋挞液，放入微波炉的光波烧烤功能，加热20-25分钟即可。

新鲜的爱心蛋挞出炉啦～

小贴士

微波炉如何烤蛋挞？微波炉蛋挞做法一
原料：鸡蛋200克，炼乳150克，酥油50克，小麦面粉130克，发酵粉2克，盐2克，白砂糖25克。
做法步骤：
1、把3个鸡蛋， 1个蛋黄磕入碗中，搅匀；将150克水烧开，加入白糖，化成糖水；把蛋黄液、糖水、半杯炼乳倒在一个容器中，充分搅拌后放入冰箱冷藏，备用。
2 ，把酥油、少许盐、发酵粉、面粉和适量的水充分混合，和成面团，分成12等份，并在面板上压成圆形；把压扁的面团放在蛋挞模具里，整好边。
3 ，从冰箱里拿出蛋黄液，并均匀的倒入蛋挞皮中，大经8分满即可，进微波炉，设定温度200度， 20-25分钟即可。

微波炉蛋挞做法二
挞批材料：低粉200克，牛油100克，蛋黄2只，砂糖50克。
挞水材料：蛋黄3只，鲜奶油100ml ，牛奶80ml ，炼乳1勺，砂糖30克。
做法步骤：
1 ，低粉过筛放入搅拌盆，放砂糖，混合均匀；牛油切粗粒放入1中，用手搓成松散的粉粒状。加入一只蛋黄揉成面团；将面团用保鲜膜包好放入冰箱1小时。
2 ，下面我们利用这段时间做挞水：把除蛋黄外所有材料放锅内加热，并搅拌，不要煮干，放凉一点后加入蛋黄搅拌均匀即可。
3 ，时间到了以后，将面团取出后平均分成12个小团，取一个用手压扁置入挞模。将面团从模底推向挞边，挞底要薄，边要厚，这样好吃；完成后在挞底刺数个洞，边上扫上蛋黄，备用。
4 ，用汤匙把挞水倒入挞模8分满。微波炉预热200度，放入挞模烤20～25分钟，焦黄即可。

我们常把微波炉当成热剩菜剩饭的加热工具。其实微波炉可烹调、加热、解冻、烘干，只要用心探知研究，微波炉的功能对日常生活会有很大帮助。其功能并不只限于烹调食物，还可以利用快速加热的原理进行消毒杀菌，也可以在短时间内将水煮沸，达到杀菌作用。

1 ，消毒奶瓶和抹布
有婴儿的家庭，微波炉可以消毒奶瓶。可将奶瓶中加入7分满的水，用保鲜膜包起，奶嘴则放在装有水的容器中，为了防止浮起，用小盆子等压住，用微波炉加热一分钟左右即可。有客人造访时，送上一块热毛巾，会有宾至如归的感觉。只要将一条洗净的小毛巾拧干，用保鲜膜包起，加热一分钟就OK 。将抹布洗净后，装入塑料袋中加热，就可以达到清洁、杀菌的效果。趁热晾干，就是一条随时可以使用的清洁抹布了。

2 ，烤煎类烹调的活用
用微波炉加热食品时，无法使食品表面出现焦黄。例如，用微波炉烤鸡腿时，要将鸡腿预先泡在酱汁内，并在烤制中用小刷子将酱汁涂于鸡腿表面，就可以表现出那种焦黄的感觉。
但加热过度时，食物内部会出现黑色硬块，要特别注意。想要食物表面有焦黄感时，可以在微波炉加热后，再用烤架烤一下就完美无缺了。

3 ，餐具的杀菌和温热
,微波炉还可以用来消毒日常所使用的餐具。水洗完后不必擦干，直接放入微波炉中加热。有些餐具在使用前需要温热一下，也可以利用微波炉进行。但有金银线或细致图案的餐具及材质较薄的杯子，还是尽可能避免使用微波炉。