包子怎么捏褶好看又简单，包子怎么捏褶好看视频 _经验分享

包子褶怎么捏

文章插图
1、面要软硬适中，有弹性。这个很重要。2、左手四个指头，两边两个略伸直，中间两个稍弯曲，形成一个窝，以便托住面皮好放馅。3、右手只用三个指头，母指和中指捏住面皮，连拉带提，再用实指一按，即成一个褶。多练几次就好了。顺便多说一句-----蒸包了不要用最大火，中火就行了
如何捏出漂亮的包子食材明细
面团
发酵好的450克
白菜猪肉馅
200克
咸鲜
口味
蒸
工艺
一小时
耗时
普通
难度
如何捏出漂亮的包子褶的做法步骤
如何捏出漂亮的包子褶------仅供参考的做法步骤：11准备好面团，发酵30分钟后，揉搓排气。揉成长条，分割成等分的小面剂。
如何捏出漂亮的包子褶------仅供参考的做法步骤：22准备好的猪肉馅。
如何捏出漂亮的包子褶------仅供参考的做法步骤：33取一面剂，擀成四周薄中间厚的圆形，填上馅，左手托着面皮，右手的大拇指和食指，捏住面皮的外边缘，捏出第一褶。
如何捏出漂亮的包子褶------仅供参考的做法步骤：44左手食指前推，右手食指顺势捏住，和第一个捏合在一起。
如何捏出漂亮的包子褶------仅供参考的做法步骤：55就这样，周而得始，往前包。左手的大拇指，往包子皮内按压馅，(如果馅放得多的话），右手食指捏褶的时候，轻轻上提，这样就可以包多一些的馅了。
如何捏出漂亮的包子褶------仅供参考的做法步骤：66褶要捏得均匀，用力也要均匀。
如何捏出漂亮的包子褶------仅供参考的做法步骤：77把右手拿开，看侧面是这样的。
如何捏出漂亮的包子褶------仅供参考的做法步骤：88再接着往前包。
如何捏出漂亮的包子褶------仅供参考的做法步骤：99如果包子面有些软，粘手，右手的拇指和食指可以沾点布面。
如何捏出漂亮的包子褶------仅供参考的做法步骤：1010再拿开右手，看盾包子是什么样子吧。
如何捏出漂亮的包子褶------仅供参考的做法步骤：1111收尾的时候，最后一个褶，一定要和第一个褶捏合在一起，才会形成一个完整的圆。
如何捏出漂亮的包子褶------仅供参考的做法步骤：1212捏好后，稍微整理一下。
如何捏出漂亮的包子褶------仅供参考的做法步骤：1313看。。小包子包好了。
小窍门
右手的拇指和食指要用力均匀，每个褶的宽度要差不多，不能大大小小的，否则包出来的不好看。最后要整理一下，将包子口收匀，包子整成圆形。
包子的18个褶怎么捏把一张面皮放在左手上，把肉馅放在面皮的中间，手心稍稍向下弯，先用右手的食指和母指把面皮捏起来。

把发好的面团拿起再次揉成不粘手的面团,搓成棍状,然后切成小块,每块搓圆后按扁,擀成中间厚边上薄的圆形面皮。

然后正式包包子的时候到了，首先把一张面皮放在左手上，把肉馅放在面皮的中间，手心稍稍向下弯，先用右手的食指和母指把面皮捏起来。

然后用左手的食指把旁边的面皮推向右手食指的位置，形成一个褶子。

松开右手的食指和母指，把褶子和面皮捏在一起。形成一个褶子，如此类推下去。捏完最后一个褶子后，把收口捏紧后轻轻扭一下，一个包子就做好了。

参考资料
经验.经验[引用时间2018-1-13]

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