以底栖虫类、蠕虫等作为食 。
【以底栖昆虫、蠕虫等为食,刺泥鳅,即大刺鳅 刺泥鳅吃什么】刺泥鳅 ， 即大刺鳅 。生长于湘江、汉江以及南端水体 。为中小型天然的淡水鱼类 ， 目前已经无法寻获 。其体呈流线形 ， 背鳍上长有16根左右刺 。因刺硬及形近细而长的刀子 ， 故名“刺泥鳅”、“刀鳅” 。“干煸刀鳅”是两湖地区大家青睐的一种菜式 。尤其是做为下酒小菜 ， 香脆可口 ， 意犹未尽 。
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