自制牛排的简单做法1、将小块牛排上的血水洗干净，用刀背将其拍松，用苏打粉揉捏几下 。
2、加入肉桂粉，盐，料酒，黑胡椒进行腌制使其入味 。
3、在平底锅里放入油，将牛排放入，根据自己的喜好将其两面都煎熟 。
4、用蚝酒、盐、水进行调汁 。
怎样自己做牛排【自制牛排的做法】2、西冷牛排的做法 首先把准备好的牛肉清洗干净，然后用玻璃酒瓶或者用肉锤将肉拍扁，形成肉饼备用，将准备的黑胡椒粉，砂糖，鸡精，盐，生粉，一起放入碗里面，加入适量的水调和均匀，然后把牛排放进去腌制大概两小时左右，。
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自制牛排的简单做法1、用大量的橄榄油，少量的海盐和黑胡椒粉涂抹在化冻后的牛排上 。
如下图所示 。
2、将牛排放入热锅中，然后以中火煎6分钟，每分钟转动、翻转一次 。
（一定是热锅，这可以是牛排外表的肉焦糖化，制作更加可口的牛排）如下图 。
自制牛排怎么做做法：1、牛肉切成半个巴掌大小的块状(我家4个人刚好每人1块)，用玻璃瓶或肉锤子拍松 。
2、往肉上撒盐和黑椒粉，两面抹匀，腌制一两小时 。
3、剁碎蒜头和洋葱 。
4、热锅放黄油，待油融化后摆好牛排，慢火煎至你想要的 。
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牛排制作过程西冷牛排的做法 步骤1：买一块“西冷”牛排（家乐福有，不要买腿肉，煎好后太硬不好吃） 。
步骤2：斜面对半切开，否则太厚煎不熟 步骤3： 把洗净切好的牛肉用酱油（一小勺）、椒盐粉、胡椒粉阉半小时，。