巧克力保质期一般多长时间放冰箱，德芙巧克力保质期一般多长时间 _经验分享

巧克力开了可以保存多久？

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看气温了

你放冰箱里可以保存长点

其实你想想巧克力不是密封包装

对这个要求不高
手工巧克力可以存放多久？DIY巧克力在制作过程中没有添加保鲜剂，所以保存期只有1－3个月，如果加入一些新鲜的配料，那保鲜期有一个星期左右。在保存期内食用，避免放置在潮湿环境里，就能品尝到手制巧克力独有的浓香和入口即溶的口感。你可以看看金德漫斯的手工巧克力，采用上乘原料与自己的特色创意，非常吸引人
巧克力开封后能放多久最好是马上食用，最多不能超过两天的，因为再久细菌就把巧克力占领了，最好能把口扎紧后放在避光避热处，冰箱里面放一天其实比在外面放一天的细菌还要多的。
日本生巧克力保质期生巧还是算了吧，上面的粉应该已经像霉了吧。。。
巧克力店的巧克力要怎样储存？【巧克力保质期一般多长时间放冰箱，德芙巧克力保质期一般多长时间】存放巧克力还要注意下面的因素：储存时间巧克力成品储存的时间越短，会保证巧克力的质量越好。一般情况下，巧克力的存放时间不超过：白巧克力： 12个月牛奶巧克力： 18个月黑巧克力： 24个月控制库存一定要先入先出。出货时一定要先出存放时间最长的巧克力成品，以避免成品不会存放太长时间，从而保证巧克力的新鲜。储存温度理想的温度一般在12-20°C之间，若温度过高，巧克力会变软，而且失去光泽。所以对于存放巧克力的空间温度宜低不宜高，但若储存的温度过低，当拿回到室温存放时要注意小水滴的产生而导致有一层糖霜的出现。还要注意温度要保持不变，否则巧克力表面会产生一层油霜。储存地方巧克力很容易吸收周围环境发出的气味，这就是为什么巧克力必须要储存于没有任何异味、通风、透气的仓库内，切勿将巧克力储存于接近芝士、鱼、肉、柠檬等有很浓异味的食品附近，包装袋也必须没有任何气味。巧克力的制成品一定要保持单独储存，哪怕是在巧克力制成品附近吸烟也可能使巧克力吸入烟味。空气和光空气和光都可导致巧克力中的油脂分解，这可使巧克力的味道和外表都发生变化，这是因为氧化的作用，所以巧克力在保存过程中要尽量避免光线（包括人造光线）和空气的接触。巧克力还要储存在密封的包装内。黑巧克力和牛奶巧克力都含有一种抗氧化物质，可以起到一定程度的抗氧化作用，而白巧克力就没有这样的特性，所以白巧克力更加要避免与空气和光线的接触。湿度环境湿度的控制是存放巧克力最起码的条件。储存地方的湿度不能超过70%，禁止把巧克力存放于接近地面或靠近墙壁的地方，因为那样会增加吸潮的可能。防虫巧克力不仅是人类所喜欢的食品，也是虫蚁所喜爱的食物，所以巧克力的防虫、防蚁、防鼠也是至关重要的. 可能出现的问题问题原因解决方法巧克力很难从模中倒出来--巧克力的温度调得太高。--在冷却时温度过高 --模具的第一层巧克力太薄，巧克力的稠度不够。--改善巧克力的调温 --改善冷却温度 --用少一点溶化了的巧克力巧克力变白或变灰色--冷却时温度不够 --调温差 --巧克力结晶过度--改善冷却温度 --改善调温 --改善调温巧克力在模中裂开--冷却时雪柜温度太低 --模具第一层巧克力太薄，冷却太快--改善冷却温度巧克力制成品上出现暗淡的斑点现象--巧克力结晶过度 --冷却温度太低 --模具太冻 --模具不够干净--改善巧克力的稀结度 --改善冷却温度 --缩短冷却模具的时间 --洗干净模具制作过程中巧克力太稠--巧克力结晶过度--加温 --慢慢加入未经调温的巧克力。不要再加可可油。巧克力成品没有光泽--馅料太冻 --工作间或者雪柜温度太低 --巧克力没有调到正确工作温度--改善馅料温度 --改善工作间和雪柜温度 --检查巧克力的调温是否正常巧克力成品上出现手指印--手湿，或手的温度过高去拿巧克力--手湿，或手太热时不要去拿巧克力，最好戴上手套模具太脏--模具内有手印 --模具被馅料弄脏 --模具被玷污了--用温度调得不好的巧克力制作成品 --模具没有预热--用热水和少量洗洁精清洗模具。用软布、海棉或刷子擦洗模具，以免使模具内有擦过的痕迹。用热水冲洗干净后用干布擦干模具 --改善巧克力的调温 --检查模具的温度是否正常

巧克力保质期一般多长时间 放冰箱，德芙巧克力保质期一般多长时间

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