花甲汤的做法和功效，花甲汤的做法视频 _经验分享

花甲汤的做法

文章插图
苦瓜花甲汤
主料：花甲350g、苦瓜250g
佐料：蒜头5、6瓣、姜丝、少许盐、少许鸡精、少许辣椒
做法
1、苦瓜切条，花甲洗净。起锅爆香整个的蒜头瓣、姜丝、辣椒。当蒜头爆有点黑了下花甲爆炒，开了就加苦瓜微微炒后加上沸水煮5分钟。
2、差不多时，熄火再加上鸡精跟少许的盐。

西式花甲汤
材料
薄壳花甲500克、海鲜高汤或鸡汤500毫升、牛奶500毫升、淡奶油15毫升、培根25克、洋葱半个、土豆1只、蘑菇50克、油面酱2大匙、黄油10克、盐和白胡椒粉适量
做法
1、将花甲与清水一同放入汤锅中，煮至花甲开口立即关火。
2、捞出花甲剥出花甲肉，反复冲洗一下，去除残留的泥沙。
3、蘑菇入沸水中焯2分钟，捞出切片。
4、洋葱、培根及去皮的土豆，均切成指甲片备用。
5、锅里放入黄油，小火融化，放入洋葱煸至透明。
6、分次加入土豆、培根、蘑菇片煸透。
7、加入鸡汤煮10分钟左右，至全部食材成熟，加入牛奶和淡奶油小火煮开。
8、加入油面酱搅匀，用盐和胡椒粉调味。
9、最后倒入花甲煮开即可。
花甲汤的做法，花甲汤怎么做好吃，花甲汤的家常材料
花甲500g、香菜少许、食用油、生姜、辣椒、蒜、花椒、醋
做法
1.花甲洗净备用，生姜、蒜切末，辣椒切段备用。
2.锅内烧开水，将花甲倒入至壳张开，捞起冷水冲净白色泡沫和沙子。
3.锅内倒油烧开，姜、蒜、辣椒放入锅内爆香后将花甲倒入翻炒，放少许花椒。
4.最后放适量盐、醋、香菜翻炒几下点微量水即可出锅。
清淡花甲汤是怎么做的食材准备：花甲500克、红椒10克、蒜3瓣。
注：挑花甲时，不要挑那些半开口，合不上盖的花甲，而那些一碰触角就马上合盖的花甲才是鲜活的。
步骤——
1、取一个大碗放入清水，花甲放在碗里加盐泡30分钟左右，泡好以后倒掉清水，端起碗，颠2-3分钟，让花甲把沙子吐出来。

2、取蒜瓣切成片备用

3、把红椒切成圈状备用，也可以切成别的形状，根据自己的喜好来改刀

4、锅里加入适量的清水，把清洗好的花甲、大蒜、红椒一起放入锅内

5、电磁炉开大火，煮3分钟左右，花甲全部开水就可以食用了

花甲的汤怎么做最鲜我们这边一般是花甲先下，苦瓜切小片加姜片煮。有时加点香油或金不换。
海鲜花甲汤怎么做好吃【花甲汤的做法和功效，花甲汤的做法视频】主料：基围虾10只，花甲14个，冬阴功酱1块，鸡汤酱半块，草菇8个，白洋葱适量，香茅3g，柠檬叶4片，南姜1片，青柠檬1只，干朝天椒3个，番茄1个，椰浆适量
冬阴功海鲜汤的做法步骤：

1. 准备食材

2. 放1000ml左右的水，水开后放半块鸡汤酱，2块冬阴功酱，然后放香茅，柠檬味，南姜，干椒

3. 放草菇和洋葱
4. 放花甲

5. 放虾（事先去虾肠）

6. 快出锅时放适量椰浆

7. 然后加点番茄

8. 加点清柠檬汁，用薄荷最后点缀一下，就酱紫了( ? ?ω?? )
温馨提示：
1.鸡汤酱不能放多了，会咸2.据说放点虾酱，颜色会更红啊～3.去虾线的时候低头久了，再抬起头会供血不足，站不稳